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去過香港自助的人一定都知道 檀島香港茶餐廳 是中環必吃美食。

在香港檀島的蛋撻和泰昌餅家各霸一方。

繼新加坡米其林美食了凡香港油雞飯麵來台後,現又增添一間話題十足的港式料理了。

檀島香港茶餐廳 為香港茶餐廳界的始祖。(好像繞口令)

這次展店在信義區新光三越信義新天地A11館

今天試營運,明天(5/5)正式開幕。

以後台北又多了間道地港式可以選擇了。

 

檀島香港茶餐廳 Honolulu Cafe

台北市信義區松壽路11號B1 (新光三越A11館B1)

捷運台北101/世貿站約走10分鐘

捷運市政府站約走10分鐘

捷運象山站約走7分鐘

02-66131013 (只開放現場候位)

11:00~15:00 (14:00最後點餐時間)

17:00~21:00 (20:00最後點餐時間)

開幕期間營業時間多有異動,以官網公告為主。

FB  檀島香港茶餐廳Honolulu Cafe

以上為用餐當時資訊,建議造訪前至店家官網參考最新訊息喔!

本文是依當時到訪狀況個人喜好所做的紀錄。

每個人口味不同,吃美食是件愉悅的事,大家就輕鬆看文吧^^


2017/05/12 加入二訪心得(灰色字為二訪)

Nini小小評>>必吃菠蘿油!菠蘿油比蛋撻好吃!

 

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相信很多人去香港自助,中環必吃美食多半會列入檀島香港茶餐廳。

Nini真的超級愛吃港式,去香港一天光茶餐廳就可以塞三間。
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今天試營運就已經擠滿了人潮。

排隊分內用和外帶。

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二訪是星期天下午六點左右到店。

原本動線上的指示牌標示需等3小時,最後約1.5小時排到。

 

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限量總是殘酷的,回來看官網發現蛋撻到14:00已經賣了1000個!

 

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走進餐廳內好像時光倒流,木窗、花紋地磚、手繪香港市井圖......

種種復刻元素重現了舊時代的香港風情。

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原來老牌的檀島咖啡竟然老到為香港茶餐廳的始祖,擁有77年的歷史。

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檀香未及咖啡香,島國今成蛋撻國。

可見檀島的經典就是檀島咖啡蛋撻啦。

難以想像小小的蛋撻能做出192層的酥皮!

酥皮用水皮和油皮合製,還要「雪過夜」。

雪過夜就是冷藏的意思。

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店家聲明檀島咖啡很花心,劈腿三個。

情人蛋撻、新歡菠蘿油西多士老相好。

所以大家點檀島咖啡,記得順便幫咖啡翻個牌啊~~

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看店員拉茶的情景,感覺瞬間移動到香港了!

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菜單

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舉凡港式料理常見的燒臘、港點、煲飯、滾粥、公仔麵等,通通都有。

酌收10%服務費。

 

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採用平板自行點餐方式。

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下方的特別要求點進去,能做客製化的設定。

可以選擇先上、後上,以及飲料的冰量。

覺得這平板設計挺聰明的。

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XO醬豬扒炒公仔麵  $160

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香港人真的很喜歡用XO醬提鮮味。

鹹度在個人可接受範圍內。

口感跟香港吃到的差不多,微脆微彈

豬扒肉質還算軟嫩。

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檀島極品蛋撻$100

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用肉眼可能看不出經典的192層酥皮。

但是一咬下去,瘋狂掉屑屑!!

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酥皮本身香酥鬆化,中間滑嫩的口感有點像燉奶。

因為有192層酥皮,酥皮比例較一般蛋撻厚,吃多偶感乾膩口。

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熱檀島咖啡$90

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雖然平常很少喝咖啡,但來檀島當然要點一下紅牌啊!

檀島的咖啡和茶都需先經過『撞茶工法』。

撞茶就是讓咖啡、茶與空氣做密切的碰撞接觸,以激發香氣且使口感絲滑。

其實就跟拉茶的概念是一樣的。

檀島咖啡選用港式餐廳常見的荷蘭黑白淡奶調製。

Nini不愛喝咖啡是因為不喜歡咖啡的苦、酸、澀。

不過港式的咖啡多半會加淡奶,所以還蠻可以接受的。

 

凍絲襪奶茶(少冰)  $90

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喝第一口時覺得偏甜,和冰塊多攪拌之後就覺得剛好了。

茶味不錯,果然是香港來的茶餐廳。

畢竟台灣道地的絲襪奶茶還是不多。

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油雞叉燒飯  $200

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因為和朋友點了很多,怕飯吃不完,單點燒臘又擔心份量太多。

後來詢問店家能不能不要飯,沒想到可以。

小小份嚐嚐味道很剛好。

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叉燒的量比油雞多。

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叉燒是蜜汁的,味道偏甜一點點,整體還算ok。

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油雞部份使用雞胸部位,口感較為乾柴。

所以相較之下,叉燒略勝一籌。

 

豉汁排骨  $110

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豉汁排骨肥瘦適中,味道不錯,不會太鹹。

不過以這般程度或比它好吃的店家蠻多的。

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黃金流沙包  $80

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Nini和朋友是黃金流沙包控。

無論去哪家港式必點這道。

所以對黃金流沙包的標準很高。

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黃金流沙包最讓人受不了的就是剝開外皮流沙的瞬間!

和戳破蛋黃哥讓蛋液流瀉的逼人程度差不多。

究竟檀島的流沙包有沒有及格呢?

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登登~~XXXXX

有圖有真相,流沙包都不流沙了!

這會及格嗎?!

第一次吃到內餡這麼空虛的。

從頭到尾感覺只在吃包子皮。

雖然裏頭的流沙有使用關鍵的鹹蛋黃,但這道還是不能讓他及格。

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凍檀島咖啡  $90

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上次喝熱檀島咖啡時,甜度還OK。

沒想到冰的檀島咖啡超級甜!

Nini把自己的冰塊都給朋友,一直攪拌到冰塊全部溶化還是很甜。

後來朋友只喝完了半杯。

下次來問問店家能不能調整甜度?

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檀島菠蘿油  $50

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試營運當天沒吃到,這次補回來!

吃港式怎麼能沒有菠蘿油呢?

送上桌時以為牛油只有前方小小一塊。

掀開才知道後面已經徹底融化。

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放了一會兒讓前方的牛油稍微融化。

每次看牛油融化在熱騰騰的菠蘿包裡就覺得療癒!

菠蘿油好吃標準在於表層要酥且微甜,牛油要融化並散出香氣,麵包要十分鬆軟。

檀島的菠蘿油通通達到!((拇指))

難怪檀島咖啡的2號新歡會是菠蘿油,一點都不意外啊!

菠蘿油已經搶走1號正宮蛋撻的風采了。

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有人覺得到檀島不能錯過菠蘿油,也有人認為咖啡、奶茶、蛋撻是金三角。

人人都有自己的必點清單,有機會來嚐嚐你的吧!

 

今天試營運大概等了1小時。

明天正式開幕,想必人會更多。

老話一句,還是多衡量自己的耐心程度喔!

 


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