璞膳日式鍋物25.jpg

一直聽說 璞膳日式鍋物·和牛專賣 是間高檔火鍋、和牛專賣店。

在口袋名單裡許久,這次趁生日的時候來嚐鮮。

位在捷運信義安和站附近,步行約10分鐘,交通還算方便。

打開 璞膳日式鍋物·和牛專賣 的菜單會讓老饕不自覺地微笑。

舉凡活體龍蝦、和牛、活沙公、活鮑、象拔蚌,甚至北海道毛蟹......等,通通都出現在菜單上。

是不是很令人興奮呢?!

 

璞膳日式鍋物·和牛專賣

台北市大安區敦化南路二段81巷29號 (捷運信義安和站步行10分鐘)

02-89781716

11:30~15:00 (最後點餐時間為14:30)
17:30~23:00 (最後點餐時間為21:30)

FB  璞膳日式鍋物.和牛專賣

以上為用餐當時資訊,建議造訪前至店家官網參考最新訊息喔!

本文是依當時到訪狀況個人喜好所做的紀錄。

每個人口味不同,所以痞客邦和粉絲團才叫不絕對味蕾嘛!

吃美食是件愉悅的事,大家就輕鬆看文吧^_____^


 

Nini小小評>>大啖活體海鮮真過癮,最後雜炊是一絕!

 

璞膳日式鍋物.jpg

前陣子太忙積欠食記許久((其實是忙著偷懶))

實際用餐時間為2016.12.24平安夜。

璞膳日式鍋物2.jpg

餐廳以木質裝潢頗有日系氛圍,給人低調優雅的感覺。

璞膳日式鍋物3.jpg

璞膳日式鍋物5.jpg

牆上滿滿政商名流、明星鉅子的簽名。

吳宗憲、周杰倫、連勝文、王金平......還有很多巴拉巴拉看不懂的。

可見璞膳的名氣真不小!

璞膳日式鍋物4.jpg

 

菜單 (不定期更換,僅供參考。)

璞膳日式鍋物6.jpg

璞膳日式鍋物7菜單1.jpg

璞膳日式鍋物8菜單2.jpg

璞膳日式鍋物9菜單3.jpg

璞膳日式鍋物10菜單4.jpg

璞膳日式鍋物11菜單5.jpg

平日的商業午餐價格真親切,兩三百元就能吃到櫻桃鴨和海鮮拼盤。

這次點了雙人C套餐$4580,原為美國和州牛肩捲+極上波士頓龍蝦

但因為我們想吃澳洲9A紘和牛沙朗,所以補$700差額把美國和州牛肩捲升級成澳洲9A紘和牛沙朗

這樣既能吃到龍蝦又能吃到和牛啦!((有點受不鳥自己的聰明和貪吃))

雙人套餐都是海陸雙饗,皆附綜合海鮮盤

另含開胃前菜、精選時蔬菜盤、黃金一品雜炊、季節水果、每日甜品。

 

開胃前菜|(左)焗烤扇貝  (右)干貝馬可龍

璞膳日式鍋物12.jpg

璞膳日式鍋物13.jpg

焗烤扇貝 也許是天氣太冷,吃焗烤扇貝的時候已經不熱了。

所以覺得還好。

璞膳日式鍋物14.jpg

干貝馬可龍 干貝佐魚子醬,味道中上。

算是打安全牌的一道料理。

總結開胃菜的部分,以這個價位而言算普通。

ㄟㄟㄟ~~~也別看了前菜的評價就轉台!

後面重頭戲精彩,壓軸絕倫啊~~

 

璞膳日式鍋物15.jpg

 

精選時蔬菜盤

璞膳日式鍋物16.jpg

菜盤種類豐富、份量十足。

海藻與黃綠櫛瓜是外面比較少見的蔬菜種類。

璞膳日式鍋物17.jpg

 

璞膳日式鍋物18.jpg

餐具前方的沾醬左為胡麻醬用來蘸肉。

右為和風醬,佐以蔬菜或海鮮。

備有辣椒,喜歡吃辣的客人也能大呼過癮。

 

璞膳用餐有專人桌邊服務,讓賓客能愜意地享用美食。

也不怕時間拿捏不當,破壞了高檔食材的最佳美味。

璞膳日式鍋物19.jpg

豐盛的蔬菜盤紛紛下鍋滾煮。

舀一碗湯品嚐,發現璞膳的湯走一個養生路線。

用蔬菜和柴魚昆布熬煮的高湯,無化學添加,喝起來接近無鹽的清淡。

完全呈現食材最原始的味道,飲食清淡的人應該會喜歡這湯頭。

如果喜歡有點鹽味的話,可以在湯裡撒些夏威夷火山黑鹽提味。

如此湯頭不僅富含礦物精華,還匯集所有有機蔬菜的甘甜。

 

璞膳日式鍋物23.jpg

這福袋味道挺不錯,裡面是滿滿的鱈魚卵

 

澳洲9A紘和牛沙朗

璞膳日式鍋物20.jpg

璞膳日式鍋物21.jpg

這和牛沙朗好大一片,建議涮至3分熟就好。

大約5秒時間,肉片就會呈現漂亮的玫瑰粉。

璞膳日式鍋物22.jpg

由於肉片切得大器,所以入口飽滿,吃起來過癮。

蘸點胡麻醬,帶上芝麻香氣也是不錯。

 

綜合海鮮盤

璞膳日式鍋物24.jpg

這綜合海鮮拼盤一上桌我們都嚇了一跳!

很重、很有份量,根本就是一整個大臉盆!!

璞膳日式鍋物25.jpg

裡面滿滿的現流海鮮,種類繁多。

包含南美活鮑魚、波士頓龍蝦、藍鑽蝦、金目鱸魚、鮭魚、軟絲、蚵仔、扇貝、蛤蜊

窩滴天天天啊~~沒想到點一個龍蝦餐,還可以吃到這麼多其他海鮮!

連活鮑都有,如果能再來個象拔蚌就更完美了!((揍飛))

璞膳日式鍋物26.jpg

我問服務生說這裡的龍蝦都是活的嗎?

因為沒有看到養殖箱,送上桌時也已經切好了。

就問出心中的疑惑。

結果服務生二話不說立刻從廚房再端出一隻活跳跳的龍蝦!

他說餐廳內的海鮮都是新鮮活體的,我們還可以跟龍蝦合照。

人真是好耶^^

璞膳日式鍋物28.jpg

這龍蝦生命力很旺盛,觸鬚一直動,服務生說我可以抓他。

內心其實超驚,但是又好想和龍蝦拍照啊!

抓了一點起來,龍蝦瘋狂舞動,把我嚇了一跳,又把牠放回盆子裡。

服務生說螯綁得很紮實,只要抓穩牠就行了。

璞膳日式鍋物29.jpg

最後終於成功制伏龍蝦了~~

只能說這龍蝦很好動啊!

17-04-09-04-44-52-305_deco.jpg

 

為保海鮮烹煮程度適當,專人都會全程服務喔!

這樣挺好的,因為Nini也怕自己把龍蝦煮老了。

我會欲哭無淚~~~

 

藍鑽蝦、南美活鮑、軟絲

璞膳日式鍋物30.jpg

新鮮的就是不一樣。

無論是鮑肉、蝦肉、軟絲,通通都鮮彈脆口!

滿嘴繽紛海味,偶爾這樣犒賞自己享受一下,多美好啊~~~

璞膳日式鍋物31.jpg

 

波士頓龍蝦

璞膳日式鍋物32.jpg

汆燙完的龍蝦完美上桌。

滿滿一大盤,興奮的心情都要淹沒淡水河了!

璞膳日式鍋物33.jpg

輕輕一夾龍蝦肉剝離,整塊肥美飽滿的蝦肉毫不留情整口往嘴裡塞......

嗯......嗯......等等......

現在嘴巴塞滿龍蝦肉  不  能  講  話  !

璞膳日式鍋物34.jpg

超  級  新  鮮  彈  牙  !!

一大口吃進去,還真是飽口到不要不要的,都快來不及咬了。

只能說:爽爽der~~~

璞膳日式鍋物35.jpg

才剛塞了滿滿一大口,現在又來塊龍蝦肥螯,這樣對嗎?!

每次只要蟹螯、蝦螯完好無損地脫殼而出,露出肥美的螯肉......

那優美的曲線真是致命的吸引力,大概跟彭于晏的胸肌、腹肌、鯊魚線一樣!

嘖嘖嘖......帥哥當前我要吃囉!

喔~~不!是美食當前  我  要  吃  囉  !!

璞膳日式鍋物36.jpg

 

蘋果果醋

璞膳日式鍋物37.jpg

就說璞膳走養生路線,連飲品都是天然果醋,飯後來杯有益消化。

 

璞膳日式鍋物38.jpg

配果醋再繼續吃我的龍蝦肉。

 

到這裡以為就結束了嗎?!

No~No~No!吃海鮮鍋物都會有一道壓軸好戲,大家知道是什麼嗎?

那就是煮粥啦~~~

璞膳日式鍋物39.jpg

就說璞膳高級海鮮鍋物,還真是高檔到底!

原來黃金一品雜炊不是亂炊!

運用了超多奢華的配料啊~~~

奢華團有:宜蘭三星蔥、機能蛋、海苔、松露、柳葉魚卵、龍蝦膏

璞膳日式鍋物40.jpg

我的天天天呀~~~煮一碗粥,竟然還用到松露、龍蝦膏和柳葉魚卵!!

難怪會叫黃金一品雜炊,真的是整碗粥都鍍金!

璞膳日式鍋物41.jpg

配料聲勢浩大的雜炊,到底究竟如何呢?((敲鑼))

有沒有雷聲大雨點小呢?((打鼓))

Nini吃了第一口之後,忍不住驚呼:我的媽呀~~好好吃喔!

不提那些眾多海鮮、蔬菜與和牛精華匯聚的湯底,光是龍蝦膏和松露就好香、好鮮、好迷人。

咀嚼的時候一直咬到嗶嗶啵啵的柳葉魚卵,口感極好!

啵棒~~~((拇指))

這粥吃來真是叫人拍案叫絕

璞膳日式鍋物42.jpg

 

每日甜品

璞膳日式鍋物43.jpg

當日甜品為覆盆莓派,表現還好。

我的心還留在那碗粥啊!

璞膳日式鍋物44.jpg

 

整頓吃下來著實不便宜,但食材品質與份量也是相對有誠意。

前菜、甜品稍嫌薄弱,而海鮮和肉品都不錯。

璞膳日式鍋物‧和牛專賣很適合生日、情人節、結婚週年來大啖海鮮料理。

海陸頂級雙饗點雙人套餐一次就能滿足。

而且專人桌邊服務更能好好悠閒地品嚐美食。


IG熱門零食

IG瘋零食 || 日本搶購一空的珍珠奶茶、鳳梨酥巧克力全台限量開賣

珍珠奶茶鳳梨酥巧克力.jpg

歡迎分享兒我會繼續寫好文

若喜歡Nini的文章,幫Nini按個讚^^((扛桑米達))

寫文龜龜,粉絲團最即時。

一起來不絕對味蕾分享美食和旅行吧!

不絕對味蕾|絕對好吃好玩好新鮮

 

延伸閱讀

89活海產|吃了就回不去的巨無霸活體帝王蟹三吃/帝王蟹炭烤、火鍋/中山區必吃美食、海鮮/台北中山區捷運行天宮、中山國中站(附菜單)

双月牌沙茶爐|超威猛海鮮塔,寒流來襲也不怕!來自台南訂都訂不到的澎湃海鮮蒸籠+沙茶火鍋/食尚玩家/新北新莊區雙月牌沙茶爐(附價目表)

柳村一品鍋|爆肉個人鍋~壽喜燒、麻辣鴛鴦鍋/高CP值信義區火鍋/龍蝦、天使紅蝦/台北信義區捷運永春站(附菜單)

榮星羊雞城|30年老字號羊肉爐、割菜雞/台北宵夜、宅配美食/台北中山區捷運中山國中站(附菜單)

大初SHABU SHABU|信義區平價鍋物,肉食者的天堂/美國prime級牛肉涮涮鍋/Okey Dokey附近/台北大安區捷運國父紀念館站(附菜單)

Le Kief 樂吉||波士頓龍蝦堡、松葉蟹堡,一整隻龍蝦夾進三明治裡、松葉蟹肉大爆滿!台灣版的Luke’s Lobster-台北大安區捷運忠孝敦化站(附菜單)

玩笑亭|日本優勝拉麵なんつッ亭嶄新菜色在ATT 4 FUN重新開幕/信義區美食、ATT4FUN美食、日式拉麵/台北信義區捷運101世貿站、市政府站(附菜單)

東京油組総本店 台湾新開幕|日本拉麵新吃法~用拌的拉麵份量十足好勁道/日本油麵/東京油組總本店台北敦南組、東區拉麵/台北大安區捷運忠孝敦化站(附菜單)

王品新平價食尚CooK BEEF!酷必五星級牛排飯/統一時代、微風信義周邊美食/台北信義區捷運市政府站(附菜單)

下町天丼秋光|傳承百年技法榮獲天丼金賞來自淺草的天丼名店/與金子半之助的激戰/日式天婦羅/丼飯/東區美食/台北大安區捷運忠孝敦化站(附菜單)

Gudetama Chef蛋黃哥五星主廚餐廳|蛋黃哥秒萌!進去就不想出來了/東區主題、親子餐廳/台北大安區捷運忠孝敦化站(附菜單)

紐約早餐女王Sarabeth's台灣一號店||讓人一吃無法自拔的早午餐與法式吐司-台北大安區捷運忠孝敦化站必吃美食(附菜單)

主題標籤
文章標籤
創作者介紹

Nini的豬飽盒

Nini 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()