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上次隨在地朋友到內湖美食聚集地737巷來吃 主廚小籠包

嚐了之後覺得味道很好。

後來聽其他朋友說原本 主廚小籠包 的攤位,之前也是一間知名的小籠包店。

現在搬家了且改名為居和熹,就列為下次的美食清單再來比較一番吧!

而這次吃到的 主廚小籠包 美味度也是一流,值得推薦。

 

主廚小籠包

台北市內湖區內湖路一段737巷49號 (捷運港墘站)

0988-182037

16:00~00:00 (周三公休)

(以上為用餐當時資訊,建議造訪前至店家官網參考最新訊息喔)

本文是依當時到訪狀況個人喜好所做的紀錄。

每個人口味不同,所以痞客邦和粉絲團才叫 不絕對味蕾 嘛!

吃美食是件愉悅的事,大家就輕鬆看文吧^______^


 

Nini小小評:皮Q餡多、飽滿實在,蒸餃、小籠包都很好吃!

 

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主廚小籠包隔壁是賣鹹酥雞的,認招牌就不會找錯啦!

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販賣的東西很簡單,小籠包、蒸餃、酸辣湯三樣。

只需靠兩三種料理就能撐起生意的店家,通常東西都會很好吃。

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生意蠻好的,都是現蒸,當天點完餐還等了一下。

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朋友說他們的五味醬不錯,有辣與不辣兩種。

用蔥、薑、蒜、醬油、番茄調製,辣五味醬多了朝天椒。

 

小籠包  $90

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一籠有10顆,比一般小籠包大,比較像中小版的肉包。

兩個食量普通的女生應該會吃不完。

平均一顆才9塊,真的是很划算啊!

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筷子一夾裏頭的肉餡感覺要呼之欲出了!

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皮帶點Q勁,厚度介於肉包和小籠包之間。

除收尾處皮稍厚了一點,整體大致不錯。

肉醃得入味,選用部位肥瘦比例平衡。

不油膩又能保有肉汁的醇香甜。

所以雖不是湯包,但口感吃起來濕潤好入口。

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喜歡重口味的朋友,可以沾五味醬佐味。

個人覺得不沾醬原味就很好吃了。

 

蒸餃  $70

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一籠也是10顆。

這蒸餃塊頭好大,不多見。

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餡兒也太飽滿了吧!都擠出皺褶處了。

餃子皮看起來又亮又光滑,還透著內餡粉嫩嫩的肉色~~

真讓人迫不及待大咬一口!

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蒸餃到底有多大?!和小籠包、湯匙比一比就知道。

蒸餃幾乎跟包子差不多大了!

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湯匙整個被比下去。

用湯匙裝蒸餃,顯得湯匙好纖弱喔XD

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這一籠10顆,兩個女生吃很剛好啊!

平均一個人才$35,超級銅板價。

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蒸餃大到要分兩口!

皮薄且口感又Q又光滑。

內餡飽滿、調味很棒,高麗菜更襯出肉的鮮甜。

還呈現這麼美的粉紅色,真的很誘人哪!

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兩相比較,個人偏愛蒸餃一些。

因為蒸餃的皮比小籠包更Q、更薄。

但無論小籠包還是蒸餃都很不錯,會不經意讓人一直想起的美味。

 

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