Sarabeth's 班尼迪克蛋

被紐約時報譽為"紐約早餐女王"的 Sarabeth's 終於來台灣啦!

先前去東京吃的時候,覺得驚為天人((不誇張)),也太~好~吃~了~吧!

難怪它也被日本人列為東京必吃早午餐。

已經70幾歲的Sarabeth Levine女士,當年在紐約開立第一家店,以家傳秘方自製手工果醬起家。

因抓住了紐約人的胃,隨後聲名大噪。

"紐約甜點餐廳第一品牌"、"紐約早餐女王"、"世界第一名早餐"等都可以說是 Sarabeth's 的代名詞呀!

 

Sarabeth's Taiwan

太平洋SOGO敦化館B1(捷運忠孝敦化站)

台北市敦化南路一段246號

02-2752-6998

09:00-21:30(最後點餐時間21:00)

官網  Sarabeth's Taiwan

FB  Sarabeth's Taiwan


 

Nini小小評:班尼迪克蛋和法式吐司會讓人無法自拔地愛上!

 

在東京吃過之後留下深刻的印象,後來看到食尚玩家去東京也報這家,心裡就好希望台灣也能有一間Sarabeth's。

現在終於盼到了~~~除了紐約、日本、韓國有分店,再來就是台灣了。

只能說台北人真的是很有口福耶!

 

不用配合百貨公司營業時間,一早覓食的客人只需從SOGO敦化館正門旁的樓梯往下走,就能看到Sarabeth's了。

Sarabeth's

Sarabeth's

Sarabeth's

Sarabeth's

Sarabeth's

Sarabeth's

 

目前尚未開放電話訂位,到了之後先至櫃台登記,登記完隨即就會收到簡訊了。

Sarabeth's

Sarabeth's

 

原以為網址點進去只是候位進度查詢,沒想到還很貼心地附上了菜單。

Sarabeth's

 

而且介面清楚、精緻,可以讓客人先討論好要點的餐點,真的是很周到又有效率的設計。

Sarabeth's

Sarabeth's

Sarabeth's

Sarabeth's

Sarabeth's

Sarabeth's

Sarabeth's

有標明S的餐點是店家推薦的。

最後兩頁菜單:Sandwiches 三明治、Soup & Salad 湯 & 沙拉、Desserts 拿手甜點

AM11:00前的早餐時段沒有供應喔!其餘餐點則是全天候供應。

 

候到位時會再次收到簡訊,大約過不到兩分鐘,服務員還會親自來電通知。

Sarabeth's

Sarabeth's

他們的候位系統做得很完善,完全可以讓你放心地大逛特逛,然後再去歇歇腳吃一頓好料。

啟動出國模式的概念啊!

我去的時候是星期天下午三點多,等不到15分鐘,照片都還沒拍完就輪到我們了。

所以要去的郎客呀~~別擔心,現在不用大排長龍擠破頭囉!

 

餐廳裡面比想像中大,但其實只有90個座位。

Sarabeth's保留了較多的空間在走道上。

Sarabeth's

Sarabeth's

Sarabeth's

Sarabeth's

Sarabeth's

Sarabeth's

 

入座了,好期待呀!

Sarabeth's

 

Sarabeth's的伯爵茶是用茶葉現泡,不是茶包。

茶味濃,可以回沖2~3次。

我平常沒有特別鍾愛伯爵茶,但Nini麻覺得好喝。

Sarabeth's 伯爵茶

Sarabeth's 伯爵茶

 

這是Nini拔點的熱美式,Nini拔是星巴巴的鐵粉,他說比星巴巴的熱美式好喝。

Sarabeth's 熱美式

 

接下來就是重頭戲啦!

都說是經典班尼迪克蛋了,不點經典那還點什麼呢?

Sarabeth's的班尼迪克蛋是半熟的水波蛋+英式馬芬+秘製荷蘭醬

Sarabeth's 班尼迪克蛋

Sarabeth's 班尼迪克蛋

 

水波蛋真的嫩到爆!有圖有真相。

Sarabeth's 班尼迪克蛋

Sarabeth's 班尼迪克蛋

Sarabeth's 班尼迪克蛋

 

刀子一劃破,溫熱的蛋液緩緩流出,我完全無法抵抗蛋黃哥流瀉的畫面啊~((雙手投降))

什麼叫班尼迪克蛋?就是要來一場蛋黃瀑布呀!((嘖嘖嘖))

Sarabeth's 班尼迪克蛋

想到上次去九州鬆餅台灣店吃的小班,蛋都剖半了,它還雄赳赳氣昂昂地站在鬆餅上面一動也不動

九州鬆餅的班尼迪克蛋說:我躺著也中槍!

 

隨便扒開,蛋液隨便流瀉;吃美食的同時,視覺也是一種享受。

Sarabeth's 班尼迪克蛋

Sarabeth's 班尼迪克蛋

 

什麼叫水波蛋?!((半熟才是王道呀))

就是要呈現半透明,蛋白剔透、吹彈可破的樣子。

它這樣要流下來又不流下來的畫面,好逼人哪!

Sarabeth's 班尼迪克蛋

Sarabeth's 班尼迪克蛋

 

為什麼Sarabeth's的菜單敢取"驚艷的蛋料理"?

因為它真的夠驚艷!

溫熱的蛋液往下流瀉,浸潤下層的英式馬芬,搭配特製荷蘭醬、火腿入口,豐富而滑潤。

Sarabeth's 班尼迪克蛋
你可以想像如果今天蛋是接近全熟的話,是不是很GG呢?馬芬就會少了蛋的滋潤而比較乾口了。
 

吃完鹹點當然就是要來一份甜點呀!

法式吐司

Sarabeth's 法式吐司

Sarabeth's 法式吐司

 

法式吐司超級好吃的,無敵鬆軟!

它厲害的地方在它夠鬆軟,吐司體的氣孔很大,所以在製作的時候可以大量吸附蛋液,而且蛋液能夠吸附得很裡面。

可以看到兩側黃黃的一層都是蛋,這應該是我目前吃過蛋液吸附最深入的法式吐司了。

Sarabeth's 法式吐司

 

鬆軟而大的氣孔,讓吐司內裡都是滿滿滑嫩的蛋,口感有點像布丁吐司喔!

Sarabeth's 法式吐司

 

淋上楓糖也是一整個完全吸附,再抹上鮮奶球,咬下去非常濃郁的奶油香就在嘴巴裡散開。

完美!

大概就跟"翻滾吧!阿信"電影裡的落地一樣完美。

硬要說個缺點,大概就是草莓有點酸澀,可惜不是好吃的大草莓。

Sarabeth's 法式吐司

Sarabeth's 法式吐司

 

這兩項餐點的味道和日本吃到的幾乎一模模一樣樣,果然是有花重本進口食材。

在東京時,另外還有點果園檸檬起司煎餅

但當時沒有很打動我,所以這次就沒點了。

也許是前面兩道太精采了,一下不習慣樸實。

莓果和鬆餅兩者間似乎少了點東西讓它們做完美的結合,有點感覺像一口吃水果,再一口配鬆餅這樣。

鬆餅本身還是不錯的,只是少了蛋的潤滑,所以口感上會比法式吐司來得乾一點。

給大家參考一下囉!

Sarabeth's 果園檸檬起司煎餅


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